Colombia El Porvenir Natural
El Porvenir çiftliği, Kolombiya’nın en fazla kahve üretimi yapılan Huila bölgesinde yer almaktadır.Huila bölgesi Kolombiya’nın en yüksek volkanik dağı olan Nevado del Huila’nın kenarındadır.
Bu dağlık arazinin sağladığı verimli ve mineral açısından zengin topraklar, yükseklik ve yoğun gün ışığı, kahvenin yavaşça olgunlaşmasına ve yoğun, tatlı, kompleks bir yapıya ulaşmasına katkı sağlamaktadır.
Sizinle buluşturduğumuz bu kahvenin türü Castillo. Bu tür Caturra ve Timor türlerinin hibritidir. 2005 yılında ilk kez araştırmacı Jamie Castillo tarafından isimlendirilerek piyasaya çıkmıştır.
Bu türün karakteristik yapısı yüksek yoğunlukta (özkütlede) olması, büyük boyutta kahve kirazına sahip olması, citric asiditeye sahip olması ve kahve ağaçlarında sık rastlanan ‘leaf rust’ denilen hastalığa karşı dayanıklı olması ile öne çıkıyor.
El Porvenir çiftliği, Kolombiya’nın en fazla kahve üretimi yapılan Huila bölgesinde yer almaktadır.Huila bölgesi Kolombiya’nın en yüksek volkanik dağı olan Nevado del Huila’nın kenarındadır.
Bu dağlık arazinin sağladığı verimli ve mineral açısından zengin topraklar, yükseklik ve yoğun gün ışığı, kahvenin yavaşça olgunlaşmasına ve yoğun, tatlı, kompleks bir yapıya ulaşmasına katkı sağlamaktadır.
Sizinle buluşturduğumuz bu kahvenin türü Castillo. Bu tür Caturra ve Timor türlerinin hibritidir. 2005 yılında ilk kez araştırmacı Jamie Castillo tarafından isimlendirilerek piyasaya çıkmıştır.
Bu türün karakteristik yapısı yüksek yoğunlukta (özkütlede) olması, büyük boyutta kahve kirazına sahip olması, citric asiditeye sahip olması ve kahve ağaçlarında sık rastlanan ‘leaf rust’ denilen hastalığa karşı dayanıklı olması ile öne çıkıyor.
